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        家禽是人們餐桌上的一道佳肴，在食材采購上以“現殺活禽”為最安全、美味。然而，受條件影響，不是人人都能購買到“現殺活禽”，在面對市場上冷凍家禽應結合農產品二維碼溯源系統，為消費者安心購買到健康食材。


        在近日，南昌青山湖區推行白條禽上市。所謂“白條禽”，即“集中屠宰、冷鏈配送”的禽類食材取代“現殺活禽”；農貿市場內所有的白條禽腳上都會有一個“專屬”二維碼；消費者可以通過掃描二維碼來獲取所要購買的肉類產品的編號、屠宰時間、來源、檢疫票號等相關信息。白條禽“捆綁”溯源碼，不僅為能保障食品的健康，更是人們對食品溯源意識的提高。


        據了解，江西勇君農副產品銷售有限公司開設在南昌京東花鳥市場內的屠宰廠為此次青山湖區白條禽上市行動中的指定屠宰點。
        據報道，該指定屠宰點目前采取的是全自動化宰殺流程，工作人員將活雞掛上架子，由鏈條送入隔壁車間進行人工開嗉，隨后就不再接觸家禽，燙毛、脫毛、宰殺、雞腳撕皮等工序全部交由機器完成。最終，一只只新鮮的“白條禽”貼上“動物檢疫合格證”和“產品可溯源二維碼”后送入冷鮮庫，全流程都有檢疫人員在場監督。隨后，“白條禽”在經過低溫保鮮后，再出售給各農貿市場和商超，進入市場。


        今年7月，國務院聯防聯控機制在北京召開新聞發布會“全國擬逐步取消活禽市場交易”，以南昌青山湖區農貿市場為試點，做好家禽類產品二維碼溯源，幫助消費者消除“究竟是不是屠宰的活禽”“擔心用病雞鴨充數”等疑慮。

        采用愛碼物聯二維碼溯源系統可以幫忙屠宰點企業快速解決防偽、追溯、冷鏈渠道、營銷等管理未健全痛點。愛碼物聯產品質量溯源系統以一物一碼為通道，給每個產品賦上唯一的身份碼，從最小單元的身份數據開始，實現產品質量追溯追蹤全過程，幫助企業快速打開市場銷量。